Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, natychmiastowo myślimy o pizzy i makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, jakich wypada spróbować, ale czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które należałoby polecić, by w zasadzie zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada naturalny Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach oraz pizze. Włochy to mały kraj na mapie, jednakowoż jego regionalne potrawy są zróżnicowane i nadzwyczaj terytorialne. Inne specjały włoskie, które dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Restauracja przy Rynku Kraków
• Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach i mieści odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w typowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Zostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne stereotypowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno profesjonalna, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz wielopłaszczyznowej kultury.
Jak osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu wędrowców opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców można odnaleźć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze odpowiedniej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi
